薬膳インストラクター
コンセプト
薬膳インストラクターは、薬膳に関する基礎知識から中医学の基礎知識、症状別薬膳レシピ、疾患別薬膳レシピなど専門的知識と薬膳料理の調理技術を備えていることを証明する資格です。飲食業界の方はもちろん、医療、福祉関係の方のプラスαの知識としても推奨している資格です。
年々難易度も上がっているため、からだの内側から美容と健康を促進する注目の薬膳のスペシャリストとして活躍したい方にはぜひ資格取得をお勧めします。
■レストラン、飲食店で活躍できる
健康に対する関心が高まる今、薬膳料理は定番化しつつあります。飲食業界で働く方のプラスαの資格としてもお勧めです。
■料理教室の講師として活躍できる
料理教室も多様化し薬膳に特化したコースも珍しくありません。資格を習得すれば、そんな料理教室の講師としても活躍できます。
■医療機関や福祉施設･食品メーカーで活躍できる
医療機関の現場や食品メーカーでも、塩分やカロリーを抑え、バランスの良い食事を摂取できる薬膳の知識は重宝されます。
■ご家庭や日常生活で生かす
薬に頼らない生活を送ることは、予防医学の考え方にもつながり、自身の生活習慣病予防や日々の体調管理にも役立ちます
■予防医学として必要とされている健康法！
｢医食同源｣とは中国の言葉で、食事も医療(薬)と同じくらい大切なものという意味をあわらしています。
また、病気にならないような生活を送る薬膳の中心的な考え方は、予防医学にも通じるものです。
生活習慣病が死因の多くの割合を占める今、薬膳は最も必要とされている健康法と言っても過言ではありません。
■薬膳インストラクターの役割
手頃なファストフードが好まれる現代ですが、これらの食生活は私たちに｢糖尿病｣などの生活習慣病として表れています。
そのため食品や医療業界、さらには家庭でも“食”を見直そうという動きが活発になっています。
このような状況の中で｢薬膳｣を学んだ人材は、今後社会的ニーズが高まること間違いありません。
薬膳料理 通信講座
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