薬膳インストラクターの資格取得
コンセプト
薬膳に関する基礎知識から中医学の基礎知識、症状別薬膳レシピ、疾患別薬膳レシピなど専門的知識と薬膳料理の調理技術を備えていることを証明する資格です。飲食業界の方はもちろん、医療、福祉関係の方のプラスαの知識としても推奨している資格です。
受験概要
| 技能審査の目的 | 中医学の基礎知識を持つ薬膳のスペシャリストを育成し、飲食業務に従事する者の有する知識および技能の程度を審査し、証明することにより、職業能力の向上と社会的経済的地位の向上に資することを目的とします。 |
| 技能審査の対象 | 中医学に関する基礎知識、薬膳に関する基礎知識、症状に有効な食材を薬膳として調理する知識、能力を審査の対象とします。 |
| 合格者に付与する称号 | 薬膳インストラクター資格 |
| 受験資格 | 協会指定の認定教育機関等が行う教育訓練において、その全カリキュラムを修了した者。 |
| 試験日程・会場 | カリキュラム修了後、随時、在宅にて受験いただけます。 |
| 履修内容（学習範囲） | ・薬膳の基礎知識 ・中医学の基礎知識 ・症状別薬膳レシピ ・疾患別薬膳レシピ 上記の範囲を認定教育機関にて履修いただきます。 |
| 受験料 | 3,500円（税込） |
| 試験申込・合否の判定・ 資格認定証の交付 |
協会指定の認定教育機関での全カリキュラムを修了後、所定の受験申込書に、必要事項をご記入いただき、日本能力開発推進協会までご送付下さい。また、同封の振込用紙にて受験料をお支払いください。
申込手続き後、試験問題を発送します。 得点率70％以上を合格とし、資格認定証を交付します。解答用紙到着後1ヶ月以内に合否の結果および資格認定証を送付いたします。 |
■一般財団法人 日本能力開発推進協会
〒731-0102 広島県広島市安佐南区川内六丁目8番2号
薬膳料理 通信講座
